spargelzeit @ maximilian

Jedes Jahr von den Feinschmeckern sehnsüchtig erwartet - nun ist es endlich soweit - Spargelsaison.

Geerntet wird das edle Gemüse in Deutschland von Anfang April bis zum Johannistag. Feiern Sie die "Spargelzeit"  mit uns. Wir haben wieder leckere Spargelgerichte für Sie zusammen gestellt - garniert mit besonderen Weinempfehlungen.
Spargel genießen, solange es Zeit ist.

Spargelspezialitäten des Hauses

Spargelcrémesüppchen € 5,20
Spargel Cosomme € 5,50

Spargelsalat „maximilian“
mit hellem Balsamico, aromatischen
Kirschtomaten, Rucola, Ei, Radieschen
und gehobeltem Parmesan, dazu
ofenfrisches Baguette € 10,90

Spargelsalat „Asiastyle“ mit
geröstetem Sesam, Koriander, Sweet
Chilli Sauce, Sesamöl, Zuckerschoten,
Staudensellerie und Roastbeefstreifen
dazu ofenfrisches Baguette € 16,90

Carpaccio „asperges“
Rindercarpaccio mit frischen Spargel-
Spaghetti € 16,90

Gratinierter Stangenspargel mit
Parmesan und Salbei an Rucolasalat,
dazu Baguette € 10,90

Spargelquiche
an knackigem Blattsalat € 9,90

Spargelcurry
Spargel mit Frühlingszwiebeln und
gebratenen Garnelen, dazu
ofenfrisches Baguette € 14,90

Flammkuchen „asperges“
mit frischem Spargel, Tomaten,
Parmesan, Landschinken und
Rucola € 9,90

Bärlauchcrepes
mit Räucherlachs und Spargelsalat € 9,90

1/2 Pfund* frischer Stangenspargel - wahlweise mit...

Spargel pur oder mit...

1/2 Pfund* frischer Stangenspargel
wahlweise ...
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener
Butter und neuen Kartoffeln
oder Kräuterpfannkuchen € 10,90

 

dazu empfehlen wir ...

dazu empfehlen wir ...
... eine Portion Saftschinken € 4,90
... Kalbsschnitzel € 9,10
... 250 g Rumpsteak € 16,10

Dessert - der süße Abschluss

Panna cotta
auf einem Erdbeerspiegel 5,60 €
Tiramisu
mit Löffelbiskuits, Mascarpone
und starker Kaffee 5,60 €

Unsere Weinempfehlung

Wein empfiehlt
Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
2016 Sauvignon Blanc trocken 0,75l € 28,00

Weingut Müller Catoir
2016 Scheurebe trocken 0,75l € 26,50

Weingut Dr. Bürklin Wolf
2016 Villa Bürklin trocken 0,75l € 17,50

Weingut Wolf
2016 Silvaner trocken 0,75l € 19,50

Weingut Siner
2015 Weißburgunder trocken 0,75l € 19,50

Weingut Knipser
2016 Clarette Rose trocken 0,75l € 24,50